Así vivimos EcoTurismo 2012
Estamos satisfechos con el desarrollo de EcoTurismo 2012. Y agradecidos: por la generosidad de nuestros invitados que compartieron con los asistentes sus conocimientos y experiencia de una manera amena y cercana, con las autoridades que tuvieron a bien regalarnos su tiempo para inaugurar EcoTurismo 2012, con los asistentes que nos visitaron para tomar parte de los coloquios, talleres o actividades.
Agradecidos también a todos los promotores, patrocinadores y colaboradores que han hecho posible la puesta en marcha de esta iniciativa cuyo resultado es un punto de partida para, en próximas ediciones, seguir aportando a los profesionales, emprendedores y empresarios de la Sierra de Alcaraz y Campo de Montiel recursos y herramientas para continuar trabajando por un desarrollo sostenible.
Tenemos la certeza de que la aplicación de los planteamientos y enfoques ecológicos a la actividad turística es una eficaz solución para aportar valor añadido a quienes visitan nuestra comarca, un interesante recurso para la captación de nuevos turistas y, sobre todo, un elemento de desarrollo económico y social. Por eso seguiremos trabajando en este ilusionante proyecto.
A modo de cierre de la presente y primera edición, compartimos con vosotros un pequeño resumen fotográfico del desarrollo de EcoTurismo 2012. Te invitamos a disfrutarlo y compartirlo con tus contactos y amigos.
EcoTurismo 2012 en prensa
Estamos muy contentos y agradecidos por la buena acogida que los medios de Comunicación están dispensando a EcoTurismo 2012.
Este apoyo imprescindible para que los contenidos y actividades programados en el evento lleguen al mayor número de público interesado en turismo y ecología posible.
Mostramos a continuación un listado de los principales medios tradicionales y digitales que han mostrado su apoyo a EcoTurismo 2012. Haz clic en los enlaces para acceder a las noticias originales.
- ConcienciaEco
- MiNube
- Turismo de C-LM
- Radio Televisión C-LM
- ABTeVe
- La Tribuna de Albacete
- La Verdad de Albacete
- El Pueblo de Albacete
- Villarrobledo Joven
- Blog Absolute Albacete
– – – – –
Ecoturismo 2012 – 19 y 20 mayo – Alcaraz
El 19 y 20 de mayo el Antiguo Convento de san Francisco de Alcaraz en Albacete acoge la celebración del evento Ecoturismo 2012, un encuentro no solo para los profesionales de la comarca sino para todos aquellos enamorados de la naturaleza que creen que otro futuro es posible gracias al desarrollo sostenible. Ecoturismo 2012 en la Sierra de Alcaraz y el Campo de Montiel.
Dentro de las diferentes charlas coloquios programadas para el evento cabe destacar la presencia del célebre naturalista y comunicador Joaquín Araujo quien conversará con los asistentes en torno a la Soberanía Alimentaria, el derecho a una alimentación sana y saludable.
En este sentido, Charo Domínguez, gerente de la Huerta de San Lorenzo, llegará desde Segovia para explicar como la huerta ecológica puede tener cabida en la mesa del restaurante. Contaremos también con la visita de José Luis García Melgarejo, director de la certificadora ecológica CAAE, que tiene su sede en Sevilla.
Contaremos también con la participación de Clemente Mata, catedrático de la Universidad de Córdoba, experto en ganadería ecológica, que conversará con los asistentes acerca del modo en que la ganadería ecológica resulta un generador de paisaje turístico.
Asimismo Dionisio de Nova, de las Bodegas Dionisos de Ciudad Real, disertará sobre el Enoturismo, una tendencia creciente que genera interesantes recursos sostenibles para las comarcas productoras de vino.
Y Jesús Alarcón, integrante del Grupo Biodiversidad abordará el tema del Turismo Ornitológico, un recurso de desarrollo socioeconómico y conservación del medio ambiente natural además de una actividad lúdica de demanda creciente.
Nos visitará también Alejandro Fernández, profesional con más de 35 años de experiencia en el terreno de la truficultura y trufoturismo, la caza del prestigioso hongo conocido como el diamante negro: la trufa.
Pero Ecoturismo 2012 cuenta con muchas más actividades porque es un evento concebido para disfrutar en familia: stands, talleres, actividades infantiles, plantación de un pequeño bosque…
Ecoturismo 2012: una actividad para disfrutar en familia
Trufoturismo, la caza de la trufa
Sin duda el níscalo es el rey por su popularidad pero la trufa es la reina del mundo micológico por su escasez. Quizá no sepa que existen 26 tipos de trufa y de ellas destacan las 5 más comerciales. Con todo, solo resultan rentable dos por ser de mayor tamaño y estar más cotizadas: ‘tuber melanosporum’ (trufa negra de invierno) y ‘tuber aestivum’ (trufa de verano).
En la provincia de Albacete contamos con un experto en el arte de cazar trufas, Alejandro Fernández, quien ha desarrollado su actividad profesional en el ámbito micológico a lo largo de más de 35 años y ha colaborado con las Universidades de Castilla-La Mancha y Murcia.
El sábado 19 de mayo, a las 18.30h, Alejandro Fernández participará en la charla coloquio que desvelará todos los secretos del trufoturismo en la Sierra de Alcaraz y Campo de Montiel. Leer entrevista a Alejandro Fernández en La Verdad
* * * * *
Turismo ornitológico: desarrollo local y conservación
El turismo ornitológico es un elemento de desarollo socioeconómico que, además, favorece la conservación de los entornos naturales.
La observación de aves es una actividad turística muy practicada por los amantes de la naturaleza, no invasiva, complementaria con otras actividades relacionadas con el ecoturismo…
El sábado 19 de mayo, a las 18.30h, Jesús Alarcón (Grupo Biodiversidad) profundizará en la charla coloquio programada al efecto en las ventajas, características y recursos que el turismo ornitológico requiere y conlleva.
Vino y turismo, una sobresaliente combinación
Existen múltilpes casos de éxito en toda España construidos en torno a la excelente combinación que plantean el vino y el turismo.
El enoturismo ha experimentado un sustantivo crecimiento en lo que a demanda se refiere, especialmente por parte de un target objetivo con poder adquisitivo medio-alto que desea combinar la experiencia de ocio y relax con la degustación de caldos.
En este sentido, el enoturismo abre importantes vías de desarrollo sostenible y supone una considerable fuente de ingresos para las comarcas que disponen de recursos habilitados para ello.
Sobre la importancia del enoturismo en el contexto actual conversará Dionisio de Nova (Bodegas Dionisos, Ciudad Real) en la charla coloquio programada para el sábado 19 de mayo a las 18.30h.
Paisaje turístico y ganadería ecológica
Frente a la ganadería intensiva, la práctica de la ganadería ecológica reporta indudables beneficios al paisaje turístico, convirtiéndose en un elemento de conservación natural además de un importante recurso para el desarrollo sostenible.
Y no se trata solo de potenciar y mantener los pastos y dehesas, existen profundas conexiones entre la ganadería ecológica y el paisaje turístico. En este sentido, el sábado 19 de mayo a las 13.00h, Clemente Mata desvelará las principales claves que ponen en relación ambos elementos en la charla coloquio programada al efecto.
Clemente Mata es doctor en Veterinaria, Catedrático de Producción Animal de la Universidad de Córdoba, experto europeo en Ganadería Ecológica, fundador del Seminario Permanente de Ganadería Ecológica de la Universidad de Córdoba y premio Andrés Núñez de Prado a la Defensa y Fomento de la Agricultura y Ganadería Ecológica.
Las variedades locales: del huerto a la mesa del restaurante
En periodos de intensas dificultades económicas como los que atravesamos actualmente, resulta imprescindible la diferenciación respecto a la competencia.
En el ámbito de la restauración, los planteamientos saludables y ecológicos son una excelente manera de aportar valor añadido diferencial a un establecimiento: transformarlo en un restaurante ecológico.
Así lo entendió Charo Domínguez, gerente de La Huerta de San Lorenzo (Segovia), quien ofrece a sus comensales productos ecológicos, buena parte de ellos procedente de su propia producción.
Introducir el elemento orgánico y saludable en la experiencia gastronómica de un turista, cuidar no solo el disfrute sino también la aportación de nutrientes y energía vital que contienen los alimentos ecológicos, ha hecho que Charo Domínguez sea un referente en el ámbito de la ecogastronomía.
El sábado 19 de mayo, a las 10.30h, compartirá charla coloquio con Joaquín Araujo para tratar este y otros interesantes temas relacionados con el ecoturismo.
* * * * *
Por otra parte, el mismo sábado 19 de mayo a las 13.00 h, José Luis García Melgarejo (director de la certificadora CAAE con sede en Sevilla) compartirá interesante y valiosa información para aquellos empresarios y emprendedores que piensen en obtener la certificación ecológica para su restaurante en la charla coloquio que lleva por título Paisajes del Ecoturismo: salud en el campo y en la mesa.
Qué es la Soberanía Alimentaria
Soberanía Alimentaria es un concepto nacido en 1996 de la mano de Vía Campesina dentro del contexto de la Cumbre Mundial de la Alimentación celebrada, concretamente en un foro paralelo que llevó por título Foro Mundial por la Seguridad Alimentaria.
*****
Una muy breve definición de Soberanía Alimentaria (surgida del Foro de Roma 2002) podría resumirse de manera esquemática en las siguientes líneas:
“La soberanía alimentaria es el DERECHO de los pueblos, comunidades y países a definir sus propias políticas agrícolas, pesqueras, alimentarias y de tierra que sean ecológica, social, económica y culturalmente apropiadas a sus circunstancias únicas. Esto incluye el verdadero derecho a la alimentación y a producir los alimentos, lo que significa que todos los pueblos tienen el derecho a una alimentación sana, nutritiva y culturalmente apropiada, y a la capacidad para mantenerse a sí mismos y a sus sociedades.”
El evento que estamos preparando para los días 19 y 20 de mayo en Alcaraz prestará atención a este imprescindible concepto que implica, entre otros, matices relativos a:
- Producción ecológica.
- Rechazo de los transgénicos.
- Defensa de un mercado alimentario justo (especialmente en países subdesarrollados o en vías de desarollos).
- Oposición al control del mercado transnacional por las grandes empresas.
Tendremos la suerte de contar el sábado 19 de mayo, a las 10.30h, con la charla coloquio participada por Joaquín Araujo, (Web de Joaquín Araujo, @joaquinaraujo) célebre naturalista y comunicador ambientalista, colaborador del programa No es un día cualquiera de Radio Nacional de España y académico de la Real Academia de las Letras y las Artes de Extremadura.
Por otra parte debemos destacar la presencia en el evento de la Red de Semillas de Albacete, impulsores y promotores de la Soberanía Alimentaria en la provincia de Albacete. La Red de Semillas de Albacete instalará un stand formativo e informativo con diversas actividades programadas.
Fomento de productos Agro-Ecológicos
Proyecto subvencionado por la Diputación Provincial de Jaén:
