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Trufoturismo, la caza de la trufa

Publicado por en Abr 27, 2012 el Noticias Tierra Verde | Deja tu comentario

Trufoturismo, la caza de la trufa

Sin duda el n√≠scalo es el rey por su popularidad pero la trufa es la reina del mundo micol√≥gico por su escasez. Quiz√° no sepa que existen 26 tipos de trufa y de ellas destacan las 5 m√°s comerciales. Con todo, solo resultan rentable dos por ser de mayor tama√Īo y estar m√°s cotizadas: ‘tuber melanosporum’ (trufa negra de invierno) y ‘tuber aestivum’ (trufa de verano).

En la provincia de Albacete contamos con un experto en el arte de cazar trufas, Alejandro Fern√°ndez, quien ha desarrollado su actividad profesional en el √°mbito micol√≥gico a lo largo de m√°s de 35 a√Īos y ha colaborado con las Universidades de Castilla-La Mancha y Murcia.

El s√°bado 19 de mayo, a las 18.30h, Alejandro Fern√°ndez participar√° en la charla coloquio que desvelar√° todos los secretos del trufoturismo en la Sierra de Alcaraz y Campo de Montiel. Leer entrevista a Alejandro Fern√°ndez en La Verdad

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